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解說中國的酒神精神

作者:杜康老酒 所屬欄目:媒體報道 浏覽次數: 發布日期:2016-12-13

 喝酒在很早之前就已經是生活的組成部分,在古代的時候,人人都要會喝酒,無論你是士農工商的哪一個階級,甚至是一些深閨中的小姐也是要會喝點酒的。今天杜康老酒就為大家介紹一下中國酒文化中的酒神精神、喝酒的禮儀以及喝酒的好處。

中國酒文化

中國的酒文化可以說已經有幾千年的曆史了,它也是中國文化的組成部分,為大家介紹一下中國酒文化中的酒神精神吧!

酒神精神

酒,在人類文化的曆史長河中,已不僅僅是一種客觀的物質存在,而是一種文化象征,即酒神精神的象征。

在中國,酒神精神以道家哲學為源頭。莊周主張,物我合一,天人合一,齊一生死。莊周高唱絕對自由之歌,倡導“乘物而遊”、“遊乎四海之外”、“無何有之鄉”。莊子甯願做自由的在爛泥塘裡搖頭擺尾的烏龜,而不做受人束縛的昂頭闊步的千裡馬。追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱,是中國酒神精神的精髓所在。

世界文化現象有着驚人的相似之處,西方的酒神精神以葡萄種植業和釀酒業之神狄奧尼蘇斯為象征,到古希臘悲劇中,西方酒神精神上升到理論高度,德國哲學家尼采的哲學使這種酒神精神得以升華,尼采認為,酒神精神喻示着情緒的發洩,是抛棄傳統束縛回歸原始狀态的生存體驗,人類在消失個體與世界合一的絕望痛苦的哀号中獲得生的極大快意。

文人多嗜酒

酒能激發靈感,活躍形象思維;酒後吟詩作文,每有佳句華章。飲酒本身,也往往成為創作素材。一部中國文學史,幾乎頁頁都散發出酒香。李白和杜甫,中國文人的傑出代表,都終生嗜酒。李白自稱“酒仙”,杜甫因有一句“性豪業嗜酒”,被郭沫若先生谥之為“酒豪”。

“李白鬥酒詩百篇,長安市上酒家眠,天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙。”(杜甫《飲中八仙歌》)“醉裡從為客,詩成覺有神。”(杜甫《獨酌成詩》)“俯仰各有志,得酒詩自成。”(蘇轼《和陶淵明〈飲酒〉》)“一杯未盡詩已成,湧詩向天天亦驚。”(楊萬裡《重九後二月登萬花川谷月下傳觞》)。南宋政治詩人張元年說:“雨後飛花知底數,醉來赢得自由身”。

酒醉而成傳世詩作,這樣的例子在中國詩史中俯拾皆是。郭老還煞費苦心地統計出,在他們現存的詩作中,言及酒的,李占17%,杜占21%。這就使我們想到,假設沒有酒,李杜的詩歌一定會少了許多韻味,我們今天讀到的《李太白集》、《杜工部集》,也一定會薄了許多。

文人飲酒特别講究飲的過程,特别講究飲酒過程中的繁文缛節

于是,便要制定頗為嚴刻的觞政,便要舞弄花樣百出的酒令。那酒令,可不是好玩的,是對人的聰明才情、知識水平、文學修養和應變能力的嚴峻考驗;沒有滿腹詩書和機敏睿智,是要臨場出醜的。文人們硬是把這一套玩出美妙的極至,硬是把經史百家、詩文詞曲、歌謠諺語、典故對聯等等文化内容,都有出神入化地囊括到酒令中去了。于是,酒宴始終,便充溢着濃濃的而又綿綿的書卷氣和文化味。

觥籌交錯中,不僅享受了酒的醇美,也享受了文化的馨香。古代文人宴飲時的逸雅情趣,我們是不能親眼見識了,隻能從《紅樓夢》、《鏡花緣》等小說和記載酒令的書籍中窺知若幹。由于文人的參與,飲酒才飲出了檔次,飲出了境界,飲出了無限風光。酒文化中的精彩部分,實在是文人創造的。“五四”以後的現代文人,也常相聚宴飲,連魯迅先生也多次參加,《魯迅日記》中常有記載。他那首詩《自嘲》(詩中的“橫眉冷對千夫指,俯首甘為孺子牛”成為名聯),就是在郁達夫做東的宴席上做成的。

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