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杜康小知識之如何辨别假酒?

作者:杜康老酒 所屬欄目:媒體報道 浏覽次數: 發布日期:2015-01-27
   平常我們喝酒,就怕喝假酒,現在杜康小編為你分析如何辨别假酒
       第一招:搖晃測度數。有的假酒雖然外包裝能以假亂真,但酒的度數不一定與正品相符。可以用搖晃的方法進行辨别。搖動酒瓶後,如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時間在15秒鐘左右,酒的度數應該是53度——55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數約為57度——60度
       第二招:對光觀察。把酒倒入無色透明的玻璃杯中,對着自然光觀察,真白酒應清澈透明,無懸浮物和沉澱物;喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨酸、甜、甘、辣是否協調,低檔劣質白酒一般是用質量差或發黴的糧食做原料,工藝粗糙,喝着嗆嗓、上頭的酒,一定是劣質酒。
       第三招:倒置觀察。若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質或有雲霧狀現象,說明酒中雜質比較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質量比較好。
       第四招:雙手摩擦。取一滴白酒放在手心裡,然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱後發出的氣味清香,則為優質酒;氣味苦臭,則為劣質酒。
       第五招:食用油測試。将一滴食用油滴入酒中,如果油不規則地擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質酒。
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