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白酒衆多,杜康憑什麼被稱為中華酒祖

作者:杜康老酒 所屬欄目:行業動态 浏覽次數: 發布日期:2021-04-18
自古以來,河南在中國的曆史上總是扮演着祖源角色,而在這片土地上,還擁有着一座被稱為九朝古都的古城——洛陽。
 
從古都洛陽南行六十餘公裡,就是杜康酒的發祥地,“酒祖之鄉”——汝陽。
 
《說文解字》言:“杜康始作秫酒”。
 
在五千年前,被群山環抱汝陽縣内有一溪水河,旁邊有一村落名為杜康村,杜康酒是在這裡開始“作酒”,在五千年後,這片造酒遺址上,杜康酒廠拔地而起,屹立至今,開始再續 “造酒”傳奇。
 

 
 
目光越過洛陽杜康控股公司的大門,便可以看到“中華酒祖杜康”的雕像就矗立于廣場中央。千年時光,如同白駒過隙,他左手倚着杖,右手持着酒袋,臉上浮現着微笑,眺望着遠方,似乎一直在守護着這片傳承“造酒”傳奇的土地。
 
關于杜康釀酒的傳說有很多,各類的說法亦有不同,但是這些傳說卻有一個共同點,那便是“杜康始作秫酒”。據傳,杜康在釀造出“秫酒”之後,得到“三蒸三釀、五齊六法”的釀酒工藝,這使得酒成為了當時極為受歡迎的一種飲料。自此,釀酒開始興起。從這個意義上來說,杜康就是釀酒技藝的化身,蘊含着古人的科學精神與獨創精神。
 
杜康,被後人尊崇為“釀酒始祖”。《說文》記載:“祖,始廟也”。
 
後人為了紀念杜康,為其立廟祭祀,并将杜康酒文化發展成為了燦爛輝煌的文化。而一代枭雄曹操的一句“何以解憂,唯有杜康”,又将杜康文化推向了一個高潮,成就了名酒文化的輝煌。
 
為什麼說杜康酒價值高
 
杜康酒的品牌被世界認可
 
坊間一直流傳着“中國的茅台,華人的杜康”這一說法。
 
據網絡資料顯示,旅居海外的華人,有5000萬之多,不知道杜康酒的人少之又少,他們中的大多數,都是中國酒文化的潛移默化的傳播者,可見“釀酒始祖杜康”在世界的影響力之大。
 
1972年,日本首相訪華,在宴會上表示“天下美酒,唯有杜康”,希望能夠喝到杜康酒。在周恩來總理親自批示“複興杜康,為國争光”之後,杜康走上了複興之路。到了八九十年代,杜康酒不僅成為中國外交部以及駐外使領館的接待用酒,還被辦公廳用于領導宴請貴賓,在海内外引起了極大的轟動。
 
而今,杜康的出口産品,備受到海外華人追捧,還被紐約的《綜合新聞》雜志譽為“能寄托華人鄉情的中國酒”。
 
杜康酒的曆史文化獨特
 
對于人類社會整體進步來說,酒的出現可以與火的出現相提并論,是人類曆史上的重大改變,給我們的生活也帶來了不一樣的生活方式。
 
酒是人與人之間社交的重要橋梁,而文化則是酒的靈魂,一款好酒一定有其獨特的酒文化。杜康酒的文化曆史悠長: 相傳,杜康釀酒時得了書生、武士、瘋子各一滴血作引,才釀得醇香美酒。從這個傳說中就可以看出酒天生就有着文化的基因。
 
悠久厚重的杜康酒文化,也是杜康控股發展的不竭動力。
 
杜康酒的“古法技藝”傳統
 
杜康作為釀酒的鼻祖,其生産工藝總是充滿了神秘的色彩。近幾年,經過杜康酒廠的不斷探索和實踐“古法手工釀造工藝”,終于得出一套釀酒的“十六字秘訣”: “玄武古泉、桑泥古窖、傳承古法、分區窖藏”,正是因為這些稀缺的釀造環境和傳統的生産工藝,讓杜康成為了具有高價值的白酒。
 
杜康酒具有收藏價值
 
一款酒,是否具有收藏價值,取決于酒的曆史、文化、年份、品牌、技藝等綜合因素,而杜康酒在收藏價值上有着天然的基因,在文化曆史、原酒儲存、時間味道、封壇典藏等方面别具一格。
 
文化曆史上,杜康是華夏釀酒的鼻祖,其酒文化也是悠久厚重;飲用口感上,窖香濃郁、綿甜悠長,是濃香型白酒的典範。自杜康控股2012年啟動封壇大典以來,已封存5000壇有餘,經過時間的沉澱原酒會越來越香,也會越來越有價值。
 
如今,杜康老酒作為杜康控股的核心産品,正在以自身獨有的高價值和開放的姿态,迎接“中國白酒市場高質量的發展”。
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